Sillkremlan är allmän i barr-, löv-, och blandskog från juli till oktober.

Hatten är köttig, torr och matt med avdragbar hinna, 5-15cm bred med svartröd-djupröd-rödbrun färg och uppåtvikta kanter. Foten är rödlätt.

Sporer är ljust ockragula. De finns på skivorna på hattens undersida.

Sillkremlan är Ångermanlands landskapssvamp.

Köttet är vitt och tämligen mjukt. Smaken är mild och angenäm. Den luktar sillake. Vid torkning blir lukten mera utpräglad som en blandlukt av kokt hummer, krabba, kräftor och sillake.

Det är en läcker stek- och stuvningssvamp och en förträfflig blandsvamp.